Heute habe ich die beste Waffel gegessen.Und das grandioseste daran ist, dass das Kind und ich sie hier gemeinsam zubereitet haben....also habe ich das Rezept. Juhu.
Das zweitbeste ist, dass ich nach Waffeln gesucht habe, in die kein ganzes Stück Butter kommt- also sind sie sozusagen sogar figurfreundlich (soweit Waffeln das sein können und überhaupt sollen oder gar wollen)
Zutaten
(für etwa 10 Waffeln....vielleicht auch nur 8...die waren hier so schnell weg, keine Ahnung wieviele ich gebacken habe)
150g Quark (ich habe Magerquark genommen, weil wir den da hatten)
50g zerlassene Butter
40g Zucker
150g Mehl (ich habe Dinkel- und Weizenmehl gemischt)
eine kleine Tasse Milch
3 Eier
eine Prise Salz
Eigelbe und Zucker solange mixen bis sich diese oberleckere cremige, schaumige Masse gebildet hat (die ich als Kind auch immer als "Koggelmoggel" essen durfte...jetzt wegen Salmonellengefahr aber nicht mehr tue), dann Quark und die flüssige Butter hinzufügen und zum Schluss noch Mehl und Milch.
Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eisschnee schlagen und dann unterheben.
Und dann die Waffeln backen und gut aufpassen, dass man noch eine abbekommt.
1 Kommentar:
Waffelteig mit Quark hört sich sehr lecker an, muss ich mir gleich mal merken. LG, Micha
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