Die Faulen in Zimtbutter

Einer meiner absoluten Kindkeitsgeschmackserinnerungen sind Leniwe. (Die Faulen). Ich glaube übersetzt sind es Quarknockerl.

Ich habe einige mehr oder weniger komplizierte Rezepte im Netz gefunden. Meines ist das einfachste und sie schmecken ausserordentlich nach meiner Kindheit in Polen.

Man nehme 250gr. Quark (ob Mager- oder Vollfettstufe ist Eurer Linie überlassen), ein Ei und dann soviel Mehl, bis das ganze die Konsistenz eines lockeren, leicht klebrigen Teigs hat.(also etwa 1/2-3/4 Tasse)

Dann kommt der spassigste Teil. Lange Würste kneten und dann mit dem Messer in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Wenn ihr Eure Hände und die Ablage mit Mehl einstreut, dann klebt das Ganze auch kaum.

Ah ja, hatte ich schon erwähnt, dass ihr Wasser kochen sollt? Also- jetzt jedenfalls braucht es einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser.
Sobald das Wasser kocht, kann die erste Portion der Faulen reinhüpfen.
Nach etwa einer Minute schwimmen sie oben. Ich lasse sie da so eine knappe Minute schwimmen und dann fische ich sie wieder raus.

(Jetzt ist das Bild leider auf der Seite)

Und dann sind die Faulen auch so gut wie fertig. Wer mehr Geduld hat, oder eine größere Menge gemacht hat, kann sie nach dem Abkühlen noch in einer Pfanne mit Butter goldgelb anbraten. Dann sind sie am allerleckersten- aber dafür war der Hunger heute zu groß.

Mit ein wenig Butter, braunem Zucker und einer Prise Zimt ist das ganze mein super Sonntagnachmittag-Kindheitstraum.

Die Faulen heißen sie wahrscheinlich, weil es so turboschnell geht sie herzustellen. (10 Minuten von der Idee bis zum ersten Bissen- höhstens)

Die Portion mit 250gr. Quark reicht bei uns für mich und das Kind (weil R. die Dinger eklig findet- was ich echt gar nicht nachvollziehen kann. Er meint sie sind ihm zu quarkig- als ob es zu quarkig überhaupt geben würde)